Ugnstekt rimmat fläsk
Kategori: Lunch & middag
Okej, det här ser inte mycket ut för världen, men oh my lord vad gott! Jag skar "ränder" i svålen på en bit rimmat fläsk och gned in med salt och lite vitpeppar. Hällde på lite vatten i botten på en ugnsform och lagade i 175 grader i ca 30 minuter. Efter det höjde jag till 200 grader och grillade tills ytan fått fin färg. Tillslut skar jag upp fläsket och lät ligga kvar länge på väldigt låg värme. När jag tog ut det var det vansinnigt mört och smakade gudomligt.
Man kan nog göra mycket roligare varianter, slänga på lite rotfrukter och annat gott om man vill. Får bli en annan gång.
